Pizza lenta: el sabor del aburrimiento y una receta
Mi papá es panadero. De adolescente trabajé con él y aprendí los rudimentos, pero nunca me interesó realmente ese mundo. Hasta que irrumpió la pandemia. Como a muchas otras personas, en ese par de años caducaron casi todas mis certezas. Entre la ansiedad y un desquiciante estrés laboral, comencé a hacer pan. Al inicio, algo […]
